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admin 2019-09-12 阅读:208

电饭锅用了20多年,第一次用它做馅饼,省油无烟不糊,十分好吃

米面是我们经常吃的两种主食,米能发挥的地步比较少,而面粉就不相同了,能够做成面条、包子、馒头、饺子等,当然还有好吃的馅饼。今日就给我们介绍一块好吃的馅饼,皮薄馅多,又香又酥,十分好吃。每次这这种馅饼,我家的小朋友都能吃3个,每天都嚷着想吃。小编主张,面粉别包包子了,做这种馅饼,比吃肉还好吃。

我是用电饭锅做这种馅饼的,当然你也能够用平底锅。电饭锅现已用了20多年,用它蒸米饭、煮面条、做菜,仍是第一次用电饭锅做馅饼。用电饭锅比平底锅的优点更多,一是很省油,二是没有油烟,三是不必操控火候,不会糊,能够说十分便利。做出来的馅饼色彩金黄,外酥里嫩,我一次能吃好几个。电饭锅也别光烧饭了,快用它来做馅饼吧。

【电饭锅版馅饼】

资料:500g面粉、300g五花肉、一个茄子、30g虾米、30g干贝、30g贻贝。

调料:食用油、食用盐、花椒粉、白胡椒粉、十三香、香葱。

【制作方法】

第一步、面盆里倒入500g面粉,加一勺食盐,拌和均匀,然后渐渐倒入一些温开水,用筷子把面粉拌和成絮状,然后用手把面絮揉成润滑的面团,盖上保鲜膜,醒发一瞬间。

第二步、茄子洗净后用刀切丁,加一勺盐拌和均匀腌制一瞬间,然后挤掉水分,再用水洗掉盐分,用手挤干水分。五花肉、干贝、贻贝用刀切丁。

第三步、平底锅里倒油,烧热后倒入虾米、贻贝和干贝炒香,然后参加五花肉丁炒至断生,然后把茄子丁倒进来翻炒,加食盐、花椒粉、白胡椒粉、十三香翻炒均匀,然后装进盘里。

第四步、面团醒发好后,揉一揉用手搓成长条,然后用刀切成多个巨细适宜的面剂子,面板上撒一些干面粉,拿一个面剂子,用手按扁再擀成原型的面皮,包入刚炒好的馅儿,然后收口。

第五步、电饭锅内胆里刷油,然后把包好的馅饼收口朝下按扁放进电饭锅,盖上盖子接通电源,按下烧饭键,当一面煎至金黄后,翻个面持续煎。双面煎至金黄后,馅饼就做好了。

用筷子夹出来,放在盘子里,好吃又养分的【肉馅饼】就能够吃了。

【注意事项】

①尽管干贝、贻贝等海鲜含有盐分,但是在炒制的时分仍是需求加盐的,否则馅料就没有滋味。

②喜欢吃腊肉的,能够把五花肉换成腊肉,做出来的馅饼也十分甘旨。

③有些电饭锅在做馅饼的时分,它会主动停止工作,呈现这种状况只需再按一次烧饭键就行了。